Παρασκευή , 23 Αύγουστος 2019
Επικαιρότητα
Αρχική / Επικαιρότητα / Η εκδήλωση «Τρούφες: Αποκαλύπτοντας τους θησαυρούς του δάσους» στην Πανεπιστημιούπολη

Η εκδήλωση «Τρούφες: Αποκαλύπτοντας τους θησαυρούς του δάσους» στην Πανεπιστημιούπολη

Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί στις 15.5.2019 στο Κέντρο Πολιτισμού Μονής Περιστεράς-Δουρούτης, Πανεπιστημιούπολη, Ιωάννινα
Αντικείμενο-Σκοπός της Εκδήλωσης:
Οι τρούφες αποτελούν τους υπόγειους καρπούς κάποιων ειδών μυκήτων με κοινά είδη στην Ελλάδα αυτά που ανήκουν στα γένη Tuber και Terfezia. Έχουν σχήμα κονδύλου, μεγέθους 2-7 συνήθως εκατοστών και παράγονται μέσα στο έδαφος σε βάθος 6-15 περίπου εκατοστών. Κάποια είδη μυκήτων και ανάμεσά τους και οι τρούφες σχηματίζουν μυκόρριζες, συμβιώνουν δηλαδή με τις ρίζες συγκεκριμένων φυτών (πολύ συχνά δέντρων). Οι μυκηλιακές υφές απομυζούν κυρίως υδατάνθρακες, ενώ τα φυτά ευεργετούνται καθώς αυξάνει η ικανότητά τους να αξιοποιούν αποτελεσματικότερα τα αποθέματα νερού στο έδαφος και να προσλαμβάνουν απαραίτητα συστατικά και ιχνοστοιχεία.Η συλλογή μανιταριών και το κυνήγι τρούφας αποτελούν μια ολοένα και πιο δημοφιλή δραστηριότητα στα ευρωπαϊκά δάση, τα τελευταία χρόνια και στη χώρα μας, με μεγάλες προοπτικές ανάπτυξης. Αυτές αφορούν σε δραστηριότητες αναψυχής για περιστασιακούς συλλέκτες, συλλογή για εμπορικούς σκοπούς, καθώς και δραστηριότητες μυκοτουρισμού, γαστρονομίας κι εκπαίδευσης. Ειδικότερα η ζήτηση για τις τρούφες συνεχώς αυξάνεται λόγω μιας ανερχόμενης γαστρονομικής αξίας παρουσιάζοντας υψηλό δυναμικό ανάπτυξης. Κατάλληλες πρακτικές δασικής διαχείρισης (mycosilviculture), καθώς και τεχνικές καλλιέργειας για τη βελτιστοποίηση της παραγωγικότητας και ποικιλίας των καλλιεργούμενων εδώδιμων μανιταριών και της τρούφας, σε συνδυασμό με καινοτόμες πρακτικές που δεν βλάπτουν τις άλλες οικοσυστημικές λειτουργίες των δασών, αποτελούν μία από τις βασικές προκλήσεις για τη διαχείριση των ιδιαίτερων αυτών Μη Ξυλωδών Δασικών Προϊόντων. Στα πλαίσια των παραπάνω και με δεδομένο το ενδιαφέρον του κοινού για τις τρούφες επιχειρούμε την παρουσίαση της συνέργειας του TRΟUFACLUB και του Εργαστηρίου Φυτοϋγείας του τμήματος Γεωπονίας του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων.Το TRΟUFACLUB αντιπροσωπεύει μια μικρή κοινότητα ως άτυπη ομάδα ανθρώπων με κοινό ενδιαφέρον την τρούφα. Ως ομάδα ξεκίνησε το 2012, ενώ από το 2014 δραστηριοποιήθηκε συστηματικότερα με την εφαρμογή της ιδέας των ελληνικών τρουφόδεντρων (εμβολιασμού τοπικών φυτών με τοπικά είδη τρούφας), την πραγματοποίηση εκδηλώσεων ενημέρωσης και συμμετοχής του ευρύτερου κοινού με δράσεις γευσιγνωσίας, επίδειξης αναζήτησης τρούφας με τρουφόσκυλα, εκπαιδεύμενα από μέλη της ομάδας, συμμετοχή σε διάφορες εκπομπές, δημοσιεύσεις, λειτουργία σελίδας στο facebook κ.α., αναπτύσσοντας παράλληλα συνεργασίες και συνέργειες με σειρά φορέων. Επιπλέον έχει διαμορφώσει και επικοινωνήσει σε τοπικούς φορείς, τη βασική ιδέα δημιουργίας ενός Κέντρου Τρούφας και Μανιταριών στην περιοχή της Ηπείρου, ως σημαντικό στοιχείο σε μια συνολική στρατηγική αναπτυξιακής διαχείρισης των τοπικών πλεονεκτημάτων.

Το εργαστήριο Φυτουγείας του τμήματος Γεωπονίας του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων, περιλαμβάνει όλα τα γνωστικά αντικείμενα που αφορούν την προστασία της φυτικής παραγωγής από βιοτικούς και αβιοτικούς παράγοντες, οι οποίοι απειλούν τη φυτική παραγωγή πριν, κατά τη διάρκεια και μετά την καλλιεργητική περίοδο. Μεταξύ άλλων το εργαστήριο υλοποιεί ερευνητικά προγράμματα που σχετίζονται με την επίδραση της εφαρμογής μυκορριζών, άλλων ωφέλιμων συμβιωτικών μικροοργανισμών και βιοδιεργετών σε φυτά καλλιεργούμενα στο έδαφος ή εκτός εδάφους σε συνθήκες βιοτικής ή αβιοτικής καταπόνησης. Εκτός από την παροχή υψηλού επιπέδου εκπαίδευσης, σκοπός του εργαστηρίου είναι και η υποστήριξη των καλλιεργητών της Ηπείρου σε θέματα σύγχρονης τεχνογνωσίας και εφαρμογής ορθών γεωργικών πρακτικών στη διαχείριση των φυτοπαρασίτων.
Το έργο INCREdible σκοπό έχει να στηρίξει συνέργειες μεταξύ της έρευνας και της επιχειρηματικής καινοτομίας για υπηρεσίες σχετικές με τα Μη Ξυλώδη Δασικά Προϊόντα στη Μεσόγειο. Συντονίζεται από το Ευρωπαϊκό Ινστιτούτο Δασών (EFI) και χρηματοδοτείται από το πρόγραμμα HORIZON 2020 της Ευρωπαϊκής Επιτροπής (Νοέμβριος 2017- Οκτώβριος 2020) στο πλαίσιο της συμφωνίας επιχορήγησης Nº 774632. Το Τμήμα Βιολογικών Εφαρμογών και Τεχνολογιών του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων και συγκεκριμένα το Εργαστήριο Οικολογίας συμμετέχει στα δίκτυα για τα μανιτάρια και τις τρούφες, καθώς και για τα αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά.
Απευθύνεται σε: Μανιταροσυλλέκτες κα ιτρουφοκυνηγούς, ιδιοκτήτες φυτωρίων, καλλιεργητές ή ενδιαφερόμενους καλιεργητές, επιχειρήσεις τροφίμων και εστίασης, μέλη του ευρύτερου κοινού που ενδιαφέρονται για το θέμα.
Χώρος και πρακτικές πληροφορίες: Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων, Πανεπιστημιούπολη, Κέντρο Πολιτισμού Μονής Περιστεράς-Δουρούτης, Ιωάννινα, Ώρα έναρξης: 18:00 | ώρα λήξης: 22:00.
Πρόγραμμα
18:00 Εγγραφές
18:15 Καλωσόρισμα και Εισαγωγή στην Εκδήλωση John Halley, Εργαστήριο Οικολογίας, Τμήμα Βιολογικών Εφαρμογών και Τεχνολογιών, Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων
18;30 Το πρόγραμμα INCREdible (Δίκτυα καινοτομίας για τον φελλό, τις ρητίνες και τα εδώδιμα προϊόντα της Μεσογειακής λεκάνης) Καλλιόπη Στάρα, Εργαστήριο Οικολογίας, Τμήμα Βιολογικών Εφαρμογών και Τεχνολογιών, Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων
18:40 Τα βασικά είδη των υπόγειων μανιταριών στην Ελλάδα και στην Ήπειρο Βασίλης Μυλωνάς, Trοufa club
18:55 Η σημασία και η χρήση των συμβιωτικών μικροργανισμών Δήμητρα Δήμου, Γιώργος Πατακιούτας, Εργαστήριο Παραγωγικής Γεωργίας και Φυτοϋγείας, Σχολή Γεωπονίας, Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων
19:05 Εμβολιασμοί τρούφας σε φυτά της ελληνικής χλωρίδας Δημήτρης Κύρκας MSc, Εργαστήριο Βοτανικής, Σχολή Γεωπονίας, Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων
19:15 Μανιτάρια, τρούφες και διατροφή Ευστάθιος Βασδέκης, Δρ Βιοχημείας Μυκήτων, Περιφέρεια Ηπείρου
19:30 Ερωτήσεις-Συζήτηση
20:00 Κυνήγι τρούφας. Επίδειξη από μέλη του Trοufa club (Κατερίνα Νόλα, Χρήστος Ζιάβρας)
21:00 Γευσιγνωσία τρούφας. Με την υποστήριξη του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360ο
22:00 Λήξη της εκδήλωσης

 

Δείτε Επίσης

Νέο ωράριο λειτουργίας για το Αρχαιολογικό Μουσείο Ηγουμενίτσας και τον Αρχαιολογικό χώρο Γιτάνων

Η Εφορεία Αρχαιοτήτων Θεσπρωτίας σας ενημερώνει ότι από τη Δευτέρα, 26.08.2019, το Αρχαιολογικό Μουσείο Ηγουμενίτσας ...

Συμμετάσχετε στη συζήτηση

avatar
  Subscribe  
Notify of