Δημοτικό Ραδιόφωνο Ιωαννίνων Ο ήχος της πόλης από το 1989 
Από:Γιώργος Γκόντζος([email protected])— Με τον 16ο Διαγωνισμό Ηπειρώτικης Πίτας κορυφώνονται οι εκδηλώσεις που διοργανώνει η Φιλοπρόοδη Κίνηση Κοσμηράς που συμπληρώνει φέτος 40 χρόνια λειτουργίας. Όπως ανέφερε η πρόεδρος της Κίνησης Θάλεια Οικονόμου ,σε συνέντευξή της στην εκπομπή «ό,τι πεις εσύ»(Γιώργος Γκόντζος) στο δημοτικό ραδιόφωνο Ιωαννίνων, «οι εκδηλώσεις αφορούν την ανάπτυξη και την πρόοδο του χωριού και την προαγωγή της τοπικής κληρονομιάς». Ανέφερε για τον Διαγωνισμό που άρχισε το 2001 πως κάθε χρόνο γνωρίζει και μεγαλύτερη επιτυχία και αυξανόμενη ροή συμμετεχόντων.
Ο διαγωνισμός θα διεξαχθεί το Σάββατο 19 Αυγούστου, στις 21:00 στην αυλή του Δημοτικού Σχολείου Κοσμηράς.Όποιαδήποτε και οποιοσδήποτε μπορεί να κατασκευάσει μια πίτα με παραδοσιακή συνταγή και με Ηπειρώτικο φύλλο και να την παραδώσει στην αρμόδια επιτροπή που αποτελείται από τρία άτομα έως την έναρξη της εκδήλωσης.Η επιτροπή ,όπως εξήγησε η Θάλεια Οικονόμου ,θα παραλάβει τις πίτες , κάθε μία θα έχει αντίστοιχο αριθμό,χωρίς ονόματα, για να εξασφαλιστεί το αδιάβλητο του διαγωνισμού,και θα βραβεύσει τις τρεις καλύτερες.Κριτήρια για την βράβευση η γεύση και ο παραδοσιακός τρόπος κατασκευής.Μάλιστα πρόθεση των διοργανωτών είναι να εκδοθεί ένα λεύκωμα που θα περιλαμβάνει όλες τις συνταγές ενώ μετά το τέλος του διαγωνισμού οι πίτες θα κοπούν και θα διατεθούν στους επισκέπτες της εκδήλωσης.Όπως επισημαίνεται και σε ανακοίνωση της Φιλοπροόδου Κίνησης Κοσμηράς «στόχος της εκδήλωσης είναι η ανάδειξη του γευστικού πλούτου της περιοχής, η διάσωση παραδοσιακών συνταγών και η ευαισθητοποίηση των νεότερων στη σπιτική γεύση, μακριά από τα τυποποιημένα τρόφιμα.»
Η Φιλοπρόοδη Κίνηση Κοσμηράς και το Πνευματικό Κέντρο του Δήμου Ιωαννιτών που συνδιοργανώνουν τον διαγωνισμό ηπειρώτικης πίτας και απευθύνουν ανοιχτή πρόσκληση για συμμετοχή στον διαγωνισμό και καλούν τους κατοίκους της περιοχής και τους επισκέπτες να παρακολουθήσουν την εκδήλωση.
